Aviso de responsabilidad sobre información de alérgenos

Esta aplicación es una herramienta de carácter informativo y orientativo destinada a facilitar la identificación de posibles alérgenos presentes en productos alimentarios a partir de fotografías, etiquetas, códigos de barras, información proporcionada por fabricantes, bases de datos de terceros y otras fuentes disponibles.

Los resultados proporcionados por la aplicación no constituyen una certificación, garantía ni confirmación definitiva sobre la composición, ingredientes, trazas o ausencia de alérgenos de ningún producto.

La aplicación debe utilizarse exclusivamente como una herramienta de apoyo y nunca como única fuente para determinar si un alimento es seguro para una persona con alergia, intolerancia, enfermedad celíaca u otra condición relacionada con la alimentación.

Aunque el sistema utiliza tecnologías de reconocimiento de imágenes, inteligencia artificial, lectura de etiquetas y consulta de fuentes externas, pueden producirse errores.

Entre otros, pueden existir errores derivados de:

• fotografías borrosas, incompletas o con poca resolución;
• textos pequeños, ocultos, deteriorados o ilegibles;
• errores de reconocimiento óptico de caracteres (OCR);
• errores en la identificación del producto;
• confusión entre productos o variantes visualmente similares;
• errores en la interpretación automatizada de ingredientes;
• información incorrecta, incompleta o desactualizada procedente de terceros;
• errores existentes en bases de datos externas;
• problemas técnicos o de comunicación con servicios externos;
• información no disponible para determinados productos;
• diferencias de composición entre países, mercados, formatos o lotes.

Por estos motivos, no se garantiza que los resultados sean completos, exactos, actuales o libres de errores.

Los fabricantes pueden modificar en cualquier momento y sin conocimiento previo de esta aplicación:

• ingredientes;
• formulaciones;
• proveedores;
• procesos de fabricación;
• aditivos;
• advertencias sobre alérgenos;
• posibles trazas;
• etiquetado;
• instalaciones o líneas de producción.

Un mismo producto puede además presentar diferentes formulaciones dependiendo del país, fecha de fabricación, lote, tamaño, formato o variante.

Por este motivo, información obtenida anteriormente o procedente de Internet, bases de datos u otras fuentes puede no coincidir con el producto físico que el usuario tiene delante.

La información incluida en el envase y etiquetado actual del producto debe comprobarse siempre antes de su consumo o utilización.

La aplicación puede consultar o utilizar información procedente de fabricantes, bases de datos públicas o privadas y otros servicios de terceros.

No controlamos la totalidad de dichas fuentes ni podemos garantizar que su información sea correcta, completa o esté permanentemente actualizada.

La aparición de información procedente de una fuente externa no supone que la aplicación certifique o garantice su exactitud.

Parte del procesamiento puede realizarse mediante sistemas de inteligencia artificial.

Los sistemas de inteligencia artificial pueden cometer errores, interpretar incorrectamente una imagen o texto, omitir información relevante o generar conclusiones incorrectas.

Por tanto, ningún resultado generado mediante inteligencia artificial debe considerarse una verificación definitiva de la composición o seguridad alimentaria de un producto.

Que un alérgeno no aparezca identificado por la aplicación no significa necesariamente que el producto esté libre de dicho alérgeno.

La ausencia de una alerta no debe interpretarse como:

• “Libre de alérgenos”, “Apto para alérgicos”, “Seguro para consumir” o cualquier otra garantía equivalente.

La aplicación identifica únicamente aquellos alérgenos para los que ha encontrado información o evidencia suficiente dentro de los datos analizados.

La aplicación puede diferenciar entre:

• ALÉRGENO DETECTADO: existe información analizada que indica su presencia.
• POSIBLE / TRAZAS / NO CONFIRMADO: existe información que indica una posible presencia, contaminación cruzada, trazas o una situación que no puede verificarse suficientemente.

Estas clasificaciones son igualmente informativas y no constituyen una certificación del producto.

Antes de consumir, servir, preparar o recomendar un producto a una persona con alergias o intolerancias alimentarias, el usuario debe comprobar directamente el etiquetado original y actualizado del producto.

Cuando exista cualquier duda, discrepancia, información incompleta o dificultad para interpretar la etiqueta, el producto no debe considerarse seguro basándose exclusivamente en el resultado de esta aplicación.

En situaciones de especial riesgo deberá consultarse directamente al fabricante, proveedor o profesional cualificado correspondiente.

Cuando la aplicación sea utilizada en restaurantes, hoteles, cocinas, establecimientos de restauración colectiva u otros entornos profesionales, sus resultados deberán considerarse únicamente como herramienta auxiliar de apoyo.

La aplicación no sustituye los procedimientos de seguridad alimentaria, control de alérgenos, fichas técnicas, información proporcionada por proveedores, formación del personal ni demás obligaciones que correspondan legalmente al establecimiento.

El profesional o establecimiento deberá realizar las comprobaciones necesarias antes de proporcionar información sobre alérgenos a un consumidor.

El usuario reconoce que utilizar exclusivamente el resultado proporcionado por esta aplicación, sin realizar las comprobaciones correspondientes sobre el producto y su etiquetado, puede implicar riesgos.

La decisión final sobre el consumo, preparación, manipulación o servicio de cualquier alimento no debe basarse exclusivamente en los resultados de esta herramienta.

En la medida permitida por la legislación aplicable, el titular de la aplicación no será responsable de daños derivados de decisiones tomadas exclusivamente sobre la base de información automática, incorrecta, incompleta, desactualizada o procedente de terceros mostrada por la aplicación.

Nada de lo establecido en este aviso pretende excluir o limitar aquellas responsabilidades que legalmente no puedan ser excluidas o limitadas.

Las personas con alergias alimentarias graves deberán extremar las precauciones.

Esta aplicación no debe utilizarse como única herramienta para decidir si un alimento puede ser consumido de forma segura.

Ante cualquier duda sobre un ingrediente, alérgeno, traza o posible contaminación cruzada, deberá evitarse el consumo hasta disponer de información suficientemente fiable.

CONSULTE SIEMPRE LA ETIQUETA ORIGINAL DEL PRODUCTO.

Los resultados de esta aplicación son exclusivamente orientativos.

NO UTILICE ESTA APLICACIÓN COMO ÚNICA FUENTE PARA DECIDIR SI UN ALIMENTO ES SEGURO PARA UNA PERSONA CON ALERGIAS O INTOLERANCIAS ALIMENTARIAS.

Al utilizar la aplicación, el usuario declara haber leído y comprendido estas limitaciones y acepta utilizar los resultados únicamente como herramienta informativa y de apoyo.